Aquesta farina és el resultat d’una mescla de blats de varietats molt específiques, que la fan ideal per a l’elaboració de mantegades i polvorons.

Tota una extensa gamma de productes, amb qualitats de farina i nivells d’assecat diferents, des d’un 12% d’humitat fins 8%. Elaborades per a infinitat d’usos industrials: per a productes tipus snack, com  espessidors,  excipients per augmentar la conservació d’altres productes, i per a l’elaboració d’especialitats en què cal una farina d’alta qualitat i amb una llarga conservació, les principals propietats són: que conserven totes les seves qualitats plàstiques, la seva major hidratació i la seva excel·lent conservació.

Elaborada especialment per utilitzar-la en els farinadors com a farina d’empolvorar. Gràcies a  la seva textura i baixa humitat s’aconsegueix una magnífica fluïdesa, dosificació i millor conservació que evita problemes de floridures i insectes.