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Harinas de fuerza
V-40 · V-35 · V-30
Harinas dotadas de un alto contenido en proteínas y gluten, adaptándose perfectamente a todos aquellos procesos que requiera una harina de fuerza o gran fuerza. |
Dos harinas de gran fuerza indicadas para todo aquel proceso que incluya gran cantidad de azúcar y grasas. Pastelería, bollería selecta, roscones, ensaimadas... |
Harina de fuerza con gran tolerancia, bien equilibrada y buen gluten. Especialmente indicada para panes de molde, croissant, pizzas... | |
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