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Harinas galleteras
V-10 · V-8
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Se trata de dos harinas flojas y extensibles, especialmente concebidas para la elaboración de galletas, pastas, bizcochos, mantecados, obleas, magdalenas,... |
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W 90-110 |
P/L 0,2 - 0,3 |
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Por su maquinabilidad, también se trata de una harina perfectamente indicada para procesos rápidos de panificación en los que se requieran tiempos cortos de amasado y fermentación. |
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