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Farinhas para bolachas
V-10 · V-8
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Trata-se de duas farinhas fracas e extensíveis, especialmente concebidas para a elaboração de bolachas, massas, biscoitos, madalenas, etc. |
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W 90-110 |
P/L 0,2 - 0,3 |
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Pela sua maquinabilidade, também se trata de uma farinha perfeitamente indicada para processos rápidos de panificação nos quais se requerem tempos curtos de amassadura e fermentação. |
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