Vaste gamme de produits différentiés en fonction, essentiellement, de leur granulométrie. Une fois définie la granulométrie et moyennant la sélection adéquate des meilleurs blés durs, nous élaborons des semoules adaptées à toute nécessité, en ce qui concerne leur couleur, les protéines ou la qualité du gluten.

Farine de blé dur avec una granulométrie inférieure à 
250 m.

De blé dur avec une granulométrie très fine, plus de 80% de semoule entre 150 m et 335 m.

Semoule de blé dur principalement utilisée dans l'élaboration de pâtes alimentaires, avec une granulométrie de plus de 80% de semoule entre 180 m et 400 m.

Semoule de blé dur à granulometrie idéale pour des processus comme l'élaboration de couscous, avec une granulométrie comprise entre 300 m et 650 m.

Semoule supérieure très grosse, également appelée de "cuisine" ou "de bouche", utilisée pour sa consommation directe, avec une granulométrie entre 500 m et 1000 m.

Ses caractéristiques physico-chimiques remplissent les spécifications suivantes: Humidité: 14,5% max. Protéines: 11,5% mín. Cendres: 0,9% max.