Harinera Vilafranquina
Compañía especializada en la fabricación de harinas y sémolas de trigo
Harinas galleteras

V-10 · V-8

Se trata de dos harinas flojas y extensibles, especialmente concebidas para la elaboración de galletas, pastas, bizcochos, mantecados, obleas, magdalenas,...

V-10
W 90-110
P/L 0,2 - 0,3
Por su maquinabilidad, también se trata de una harina perfectamente indicada para procesos rápidos de panificación en los que se requieran tiempos cortos de amasado y fermentación.

V-8
W 80-100
P/L 0,3 - 0,4